6大坚果营养大比拼,这样吃健康又抗癌!你吃对

时间:2019-03-06

坚果不少人都爱吃,吃着很容易上瘾,香香甜甜脆脆。

松子、巴旦木——纤维含量冠军

开心果、巴旦木——B族维生素最多

坚果家族,各有特色

巴旦木是维生素 B2 的良好来源,开心果和榛子对补充维生素 B1 颇有帮助。而维生素 B6 是开心果的强项,它同时还含有较多的叶黄素和玉米黄素。

还需特别提到其含有的一种优良脂肪酸——ω-6脂肪酸。

夏威夷果——能量和脂肪含量最高

这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪酸那样堵塞血管,反而有助于改进血脂构成,有 “血管清道夫” 的美誉。

所有坚果的饱和脂肪酸含量都很低,而大部分坚果(除了松子跟核桃)的不饱和脂肪酸含量都很高。

它能协调激素水平,援助舒缓经前不适,有利于皮脂腺的新陈代谢,舒缓皮肤过敏及湿疹症,可能防范皮肤干燥及缺水气象,保持肌肤健康。所以对爱美的女性来说也是很好的零食。

花生便宜,但其含有的蛋白质相较其余坚果却是最多的。而看看它的营养成分,无论蛋白质、矿物质还是维生素的含量,花生都很不错。

如果比起纤维含量,以松子、巴旦木排行居前,其次是核桃跟榛子。

它的果实中,100 克竟含有 718 千卡能量,还有将近 80% 的脂肪。相对而言,花生和开心果排名最后,脂肪含量仅有 44%。

花生——高性价比之王


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